ОУД.01
ОУД.02
ОУД.03
ОУД.04

2

Литература
Иностранный язык
Математика: алгебра и начала
математического анализа; геометрия

2
4

ОУД.07
ОУД.08
ОУД.09
ОУД.10
ОУД.11
ОУД.12
ОУД.13
ОУД.14

ОУД.15
ОУД.16
ОУД.17
ОУД.18
ИП.

История
Физическая культура
Основы безопасности жизнедеятельности

619

612
540

828
664

612
492

792
284

612
36

720
36

2223
170
254
254

738
56
83
83

1485
114
171
171

418
12
10
10

369
56
87
41

535
58
84
56

290

255

36

0

51

23

341

113

68

68

92

228
171
171

70
56
166

51

42
69

32
51

72
108

16
33

34

38

32

44

36
0

0

0

36

254
254

83
83

2

106

34

Физика

3

160

52

Обществознание(вкл. экономику и право)
География
Родная литература
Профильные учебные дисциплины
Информатика
Химия
Биология
Дополнительные учебные дисциплины

4

254

83

3
5

106
70
578
182
254
142

34
34
176
59
83
34

277

112

Кубановедение

3
1

83
54

26

6

54

1

52
34

18
16
34

2503

379

4

Основы финансовой грамотности
Основы предпринимательской
деятельности
Астрономия
Индивидуальный проект*
Обязательная часть циклов ОПОП ,
раздел "Физическая культура"и
вариативная часть

ДЗ

Э

18

165
57
36

32

36

8

36

12

36

2124

340

72

164

120

508

576

684

0

32

0

0

0

ОП.03
П.00

Безопасность жизнедеятельности
Профессиональные модули

ПМ.02

Приготовление теста

МДК.02.01

Технология приготовления теста для
хлебобулочных изделий

4 ДЗ**

195

МДК.02.02

Технология приготовления теста для
мучных кондитерских изделий

4 ДЗ**

105

УП.02
ПП.02

Учебная практика
Производственная практика

4
4

180
252

ПМ.03
МДК.03.01

Разделка теста
Технологии деления теста, формования
тестовых заготовок

МДК.03.02

Технологии разделки мучных
кондитерских изделий

УП.03

Учебная практика

5

216

216

ПП.03

Производственная практика

5

216

216

ПМ.04

МДК.04.01

МДК.04.02

УП.04
ПП.04

72

12

145
52
50
43

29

0

57

0

29

36
36

52

72

36

18

36

1

54

18

36

18

36

3

48
2267

16
287

32
1980

16
252

732

100

632

65

65

130

65

35

70

35

6

129
23
70
36

57

104

Термическая обработка теста и отделка
поверхности хлебобулочных изделий
Технологии выпекания хлеба,
хлебобулочных, бараночных изделий и
сушки сухарных изделий

99
48
51

18

5 ДЗ**

32

40

54

5 ДЗ**

135

98
10

ОП.01
ОП.02

31
14

1

5

32

36

171
108

Основы микробиологии, санитарии и
гигиены в пищевом производстве
Экономические и правовые основы
производственной деятельности

4

97

169
61

Общепрофессиональный цикл

52

1 сем. 17 2 сем. 23 3 сем. 16 4 сем. 22 5 сем. 17 6 сем.
нед.
нед.
нед.
нед.
нед.
21 нед.

171
72
36
402
123

ОП.00

156

лаб и практ
занятий

2052

4
3

3
4

3 курс

1026

3
ОУД.05
ОУД.06

2 курс

3078

всего
занятий

экзамен

Базовые учебные дисциплины
Русский язык

1 курс

самостоятельная
учебная нагрузка

ОУД.00

Общеобразовательные учебные
дисциплины
Общие учебные
дисциплины

Распределение обязательных учебных занятий и практики
(час в семестр)

максимальная

О.00

Наименование УД,ПМ, МДК, практик

Формы
Учебная нагрузка обучающихся
промежуточн
ой
аттестации
обязательная
по семестрам
аудиторная
диф. Зачѐт

индекс

Учебный план по профессии 19.01.04 Пекарь 205 группа 2021-2024 учебный год

32
0
0

180
252

723
171

97
57

626
114

97
57

120

40

80

40

0

164

88

508

164

88

380

68

36

26

30
66

16
36

24
78

0

0

536

684

0

0

252
128
70

498
44

0

58

22
216
216

614

72

542

72

109

36

73

36

109

36

73

36

0

0

0

0

38

38

504

35

6 ДЗ**

Технология приготовления выпеченных
полуфабрикатов и отделки поверхностей
мучных кондитерских изделий

6 ДЗ**

Учебная практика
Производственная практика

6
6 ДЗ**

180
216

180
216

73

180
216

ПМ.05
МДК.05.01

Технологии упаковки и укладки готовой
продукции

УП.05
ПП.05

Учебная практика
Производственная практика
Физическая культура
Весь курс обучения

ФК.00

6

Укладка и упаковка готовой продукции

Государственная итоговая аттестация
ГИА
Консультации 4 часа на 1 обучающегося в год
Государственная итоговая аттестация:
Выпускная квалификационная работа (выпускная
практическая квалификационная работа и письменная
экзаменационная работа с 16.06 по 30.06.2022)

6
6
6 ДЗ**
5

198
54

18
18

72
72
80
5581

180

18

36

18

0

0

0

0

0

180
36

72
72
40
1405

40
4176

72
72
36
959

40
612

828

612

792

612

720
2н.

дисциплины

612

762

576

462

144

180

учебная практика

0

66

36

78

216

252

производственная практика
экзамены
дифзачѐты

0
0
4

0
1
2

0
2
4

252
2
7

216
1
4

288
2
6

ДЗ* - по МДК.02.01 и МДК.02.02 – проводится один комплексный дифференцированный зачет.
КДЗ** - по МДК.03.01 и МДК.03.02 – проводится один комплексный дифференцированный зачет.
КДЗ** - по МДК.04.01 и МДК.04.02 – проводится один комплексный дифференцированный зачет.
КДЗ** - по ПП.04 и ПП.05 – проводится один комплексный дифференцированный зачет.