5. План учебного процесса по профессии 19.01.18 Аппаратчик-оператор продуктов питания из растительного сырья
группы АПП-1 и АПП-2 (2023-2025 г.г.)

ВСЕГО

в т. ч. в форме практ. подготовки

Учебные занятия

Лабораторные и практические занятия

Профессионально-ориентированное
содержание

1476
1012
72
108
136
72
72
72
72
68
232
108
432
144
144
144
32
32

785
466
36
54
44
40
36
70
62
46
50
28
298
112
78
108
21
21

649
524
30
52
90
30
34
0
8
20
176
84
118
28
60
30
7
7

525
324
24
40
32
22
20
50
42
36
36
22
180
70
54
56
21
21

260
142
12
14
12
18
16
20
20
10
14
6
118
42
24
52
0

0
0

426

192

184

192

0

122
0

88
32

122
0

0

ДЗ

240
36

4 семестр - 17 недель

5 семестр - 24 недели

II курс

3 семестр - 24 недели

I курс

Самостоятельная работа

Промежуточная аттестация

Практика

3 семстр

4 семестр

Работа обучающихся во
взаимодействии с преподавателями

2 семестр - 17 недель

О.00
БУД.00
БУД.01
БУД.02
БУД.03
БУД.04
БУД.05
БУД.06
БУД.07
БУД.08
БУД.09
БУД.10
ПУД.00
ПУД.01
ПУД.02
ПУД.03
ДУД.00
ДУД.01

2 семестр

1 семестр

Индекс

Формы промежуточной
аттестации (Э/ДЗ)

Наименование циклов, дисциплин, профессиональных
модулей, МДК, практик

Распределение обязательной
аудиторной нагрузки по курсам и
семестрам
(час. в семестр)

Объем образовательной нагрузки в
академических часах

488
358

834
563
72
59
56
42
72
42
42
36
90
52
239
110
108
21
32
32

103
40

51
51

40

51

63

0

63
0

0

114

0

216

96

0

0

144
36

96

СГ.00
СГ.01

Общеобразовательный цикл
Базовые учебные дисциплины
Русский язык
Литература
История
Обществознание
География
Иностранный язык
Физическая культура
Основы безопасности жизнедеятельности
Математика
Физика
Профильные учебные дисциплины
Химия
Биология
Информатика
Дополнительные учебные дисциплины
Индивидуальный проект
Обязательная часть образовательной программы,
вариативная часть
Социально-гуманитарный цикл
История России

СГ.02

Иностранный язык в профессиональной деятельности

ДЗ

40

36

0

36

2

2

40

СГ.03
СГ.04
СГ.05
СГ.06
ОП.00

ДЗ

36
52
40
36
186

16
40
16
14
70

16
2
20
18
96

16
40
16
14
70

2
2
2
2
10

2
8
2
2
10

36
32

114

36

12

20

12

2

2

36

ОП.02
ОП.03

Безопасность жизнедеятельности
Физическая культура
Основы бережливого производства
Основы финансовой грамотности
Общепрофессиональный учебный цикл
Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии
и гигиены
Основы товароведения продовольственных товаров
Охрана труда

36
36

16
12

16
20

16
12

2
2

2
2

36

Э

ОП.04

Техническое оснащение и организация рабочего места

ДЗ

36

12

20

12

2

2

ОП.05

Организация технологического процесса производства
продуктов питания из растительного сырья

42

18

20

18

2

2

42

П.00
ПМ.00

Профессиональный учебный цикл
Профессиональные модули

1014
1014

786
786

826
826

144
144

0
0

648
648

42
42

6
6

10
10

30
30

293
293

681
681

ПМ.01

Техническое обслуживание технологического
оборудования производства продуктов питания из
растительного сырья в соответствии с
эксплуатационной документацией

Э

228

162

194

20

0

144

14

2

10

30

188

0

ДЗ

72

18

50

20

2

2

10

30

32

КДЗ1

72
72
12

72
72

72
72

Э

393

310

317

62

Э

129

60

65

62

КДЗ2

180
72
12

180
70

180
72

Э

393

314

Э

129

КДЗ3

180
72
12

ОП.01

МДК.01.01
УП.01
ПП.01
Э.01
ПМ.02

МДК.02.01

Основы технического обслуживания оборудования и
сопровождение производства продуктов питания из
растительного сырья
Учебная практика
Производственная практика
Экзамен по модулю
Выполнение технологических операций производства
хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских
изделий

Учебная практика
Производственная практика
Экзамен по модулю

ПМ.03

Выполнение технологических операций производства
кондитерских сахаристых изделий в соответствии с
технологическими инструкциями

УП.03
ПП.03
Э.03
ГИА

Э
ДЗ
Э
Э
Э
ДЗ

ДЗ
ДЗ
ДЗ
ДЗ
ДЗ

Э

Технико-технологические основы производства хлеба,
хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий

УП.02
ПП.02
Э.02

МДК.03.01

Э
ДЗ
ДЗ
ДЗ
ДЗ
ДЗ
ДЗ
ДЗ

Технико-технологические основы производства
кондитерских сахаристых изделий
Учебная практика
Производственная практика
Экзамен по модулю
Государственная итоговая аттестация
ИТОГО:

Государственная итоговая аттестация проводится в форме демонстрационного экзамена.

КДЗ1
КДЗ2
КДЗ3

комплексный дифференцированный зачет по УП.01 и ПП.01
комплексный дифференцированный зачет по УП.02 и ПП.02
комплексный дифференцированный зачет по УП.03 и ПП.03

36
2952

0

50
28
6
2
2
2
2
2
2
2
6
2
18
6
6
6
4
4

0
0

0

30
30
32
51
56
130
34
36
60
0

0

22

28

0

12
2

18
2

0

0

0

49
80
30

0

0

36
36

72
72

72
72
12

12
0

252

72

14

2

2

2

0

0

105

288

105

24

180
72

180
72
12

12
315

62

62

63

62

180
72

180
72

0

252

20
40
36
0

14

2

2

2

0

0

0

129

180
72

180
72
12

12
1763 1659 861
260
648
114
34
Дисциплин и МДК
Учебной практики
Производственной практики
Экзаменов
Диф. зачетов (без учета физической культуры)

393

612
612
0
0
1
2

864
864
0
0
3
8

612
468
72
72
3
6

36
864
324
360
144
5
4